Татарстан занял девятое место среди регионов России по обороту общественного питания. По данным Росстата, за январь — май 2026 года оборот предприятий общепита в республике составил 45,7 млрд рублей.
Лидером по этому показателю стала Москва с оборотом 600,7 млрд рублей. Второе место занял Санкт-Петербург (216,9 млрд рублей), третье — Московская область (191,4 млрд рублей). В первую десятку также вошли Краснодарский край, Свердловская область, Дагестан, Челябинская и Самарская области, а также Красноярский край.
При расчете учитывалась выручка от продажи собственной кулинарной продукции и покупных товаров без обработки, реализованных как в заведениях, так и через доставку. В исследование включены только организации, не относящиеся к субъектам малого предпринимательства.
Татарстан сохраняет позиции в числе лидеров уже третий год подряд. По итогам января — августа 2025 года республика занимала восьмое место с оборотом 61,6 млрд рублей, а по итогам января — октября 2024 года была шестой с показателем 65,2 млрд рублей.
