РИА Новости сообщило, что продукты, богатые омега-3, способствуют поддержанию когнитивных функций мозга, улучшению памяти и концентрации внимания, о чём заявила Галина Волкова, заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт и диетолог.
"Работа мозга напрямую связана с его кровоснабжением и уровнем глюкозы. Ни один продукт не способен сделать нас интеллектуально одарёнными. Однако, существуют группы продуктов, которые поддерживают когнитивные функции: это жирная морская рыба, в частности лосось, скумбрия и сельдь – источники омега-3. Омега-3 составляет структурную часть мембран нейронов, что способствует улучшению памяти и концентрации, а также снижает риск когнитивных нарушений", — пояснила Волкова.
Она отметила, что полезные жиры, витамин Е и антиоксиданты в орехах, особенно в грецких, способствуют поддержанию нейропластичности мозга. Кроме того, яйца содержат холин — вещество, необходимое для синтеза ацетилхолина, являющегося нейромедиатором, влияющим на память и обучение, подчеркнула Волкова. Ягоды, такие как черника, голубика и клюква, по её словам, содержат флавоноиды, улучшающие микроциркуляцию в мозгу и уменьшающие окислительный стресс.
Собеседница также добавила, что цельнозерновые продукты способствуют поддержанию стабильного уровня глюкозы, основного источника энергии для мозга.
"Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, руккола и брокколи, содержат фолаты и витамин К, которые имеют отношение к скорости мышления и памяти. Здесь важным фактором является регулярность и сбалансированность рациона, а не стремление к употреблению так называемых суперфудов", — подвела итог Галина Волкова.
